 |
التربة
تنمو شجرة الزيتون وتضع ثمارها في مجموعة كبيرة ومتنوعة من أنواع التربة ، حتى ذات الخصوبة المنخفضة. ولكن يكون أكثر إنتاجية في التربة الرملية الطميية ذات التركيب المتوسط التي تحتفظ برطوبة كافية وتسمح باستغلال أفضل للرطوبة الإقليمية والعناصر المغذية.لتحقيق إنتاج مُرضٍ في الأراضي الرملية والحصوية الخفيفة ، يتطلب الأمر ريًا إضافيًا خلال أشهر الصيف وخلال فترة إعداد الزيتون (أغسطس - سبتمبر) أما التربة الثقيلة التي تحتفظ بالمياه فهي غير ملائمة لزراعة الزيتون ، حيث أن أشجار الزيتون تعاني من الجذور ، وينخفض إنتاجها وتضعف الخصائص النوعية لزيت الزيتون المنتج.
فيما يتعلق بالخصائص الكيميائية للتربة ، تنمو شجرة الزيتون بشكل أفضل في التضاريس المحايدة أو القلوية قليلاً (الرقم الهيدروجيني 7-8) ، ولكن يمكن أن تصمد أيضًا في التضاريس الحمضية قليلاً. في قيم الأس الهيدروجيني أقل من 5 وفوق 8.5 ينخفض نمو وإنتاج المحصول.
متطلبات المياه
تتمتع شجرة الزيتون بنظام جذري وفير يستخدم الرطوبة الإقليمية بطريقة ممتازة. أوراقها مصنوعة من الجلد مع غطاء شمعي سميك ، زغب كثيف ، وفم صغير غارق في الجانب السفلي. فهي جذور تحد من ظاهرة النتح ، وتقلل من فقدان الماء وتزيد من مقاومة النبات للظروف الجافة ، مقارنة بمحاصيل الأشجار الأخرى.
على الرغم من مقاومة شجرة الزيتون في الجفاف ، فإن الماء هو العامل التقييدي الرئيسي لإنتاج الزيتون ، وبشكل أكثر تحديداً:
على الرغم من مقاومة شجرة الزيتون في الجفاف ، فإن الماء هو العامل التقييدي الرئيسي لإنتاج الزيتون ، وبشكل أكثر تحديداً:
- في المناطق ذات معدلات هطول الأمطار السنوية المنخفضة (أقل من 400 مم)
- في المناطق ذات الشتاء الرطب ولكن الصيف الجاف
- في تضاريس رملية والحصى الخفيفة
- في زيتون المائدة
كيفية إدارة الري خلال مراحل نمو الثمار
تمر أشجار الزيتون من مراحل مميزة خلال الدورة الخضرية السنوية ، حيث تلعب المياه و الرطوبة الإقليمية دورا حاسما في كمية وجودة الإنتاج النهائي:
- مرحلة تكون الزهرة داخل البرعم وبداية مرحلة النمو الخضري (فبراير - مارس) -الإعتماد على أمطار الشتاء
- مرحلة ما قبل تفتح الزهرة (أبريل - مايو) - إما الأمطارأوالري في حالة الشتاء القاحل
- مرحلة نمو الثمار وتخشب النواة (مايو - يونيو) - الإعتماد على الري
- مرحلة إنتاج زيت الزيتون (أغسطس - سبتمبر) - الإعتماد على الري
المتطلبات الغذائية لأشجار الزيتون
يجب أن يحل برنامج التسميد الرشيد محل العناصر المغذية التي يتم إزالتها من التربة بسبب جمع الزيتون والتقليم السنوي للأشجار ، وفي الوقت نفسه توفير وحدات التسميد الأساسية للنباتات السنوية وازدهار الأشجار.
ترد في الجدول التالي كميات العناصر المغذية التي يتم إزالتها من الشجرة كل عام بسبب تساقط الأوراق والفسح وجمع الزيتون.
ترد في الجدول التالي كميات العناصر المغذية التي يتم إزالتها من الشجرة كل عام بسبب تساقط الأوراق والفسح وجمع الزيتون.
العناصر الغذائية الرئيسية لشجرة الزيتون
النيتروجين
النيتروجين هو العنصر المغذي الأكثر أهمية والذي لا غنى عنه للنمو الخضري وثمار بستان الزيتون، فهو :
- يعزز الغطاء النباتي ، وهو أمر ضروري لتشكيل الأعضاء التناسلية ونمو الفاكهة.
- يزيد من عدد براعم الزهور التي ستزهر
- يعزز تكوين الزهور المثالية ، وبالتالي زيادة الإخصاب وتحسين وضعية الثمار
- يزيد من وزن ثمار الزيتون وكذا عددها ، وبالتالي زيادة الغلة
- يقلل من عملية الإثمار المتناوب إذا تم استعماله مع الري والتقليم العقلاني
تمتص أشجار الزيتون كميات كبيرة من النيتروجين من التربة طوال العام ، ومع ذلك فهي تطالب بشكل خاص وتعبر عن "جوع" حقيقي لهذا العنصر في مراحل محددة من الدورة السنوية للنمو الخضري:
- في فترة التمايز المورفولوجي للبراعم الزهور (فبراير-مارس)
- في فترة الإزهار - إعداد الفاكهة (أبريل - مايو)
- في فترة تصلب الأساسية (يونيو - يوليو)
الفوسفور
الفوسفور هو أحد مكونات الإنزيمات والبروتينات الشجرية المهمة. وتشارك بشكل مباشر أو غير مباشر في سلسلة من عمليات التمثيل الغذائي ، وبشكل أكثر تحديدا في تلك المتعلقة بالتكاثر ونقل الطاقة.
من منظور وظيفي فهو :- يزود الشجرة بالطاقة اللازمة لجميع أنشطتها.
- يساهم في تكوين الجذر والأخشاب.
- يساهم في إعداد الثمار، والتسريع في الإنتاج.
البوتاسيوم
البوتاسيوم ، على غرار النيتروجين ، يشكل عنصرا لا يمكن الاستغناء عنه لأشجار الزيتون، لإنه:
- يوفر قابلية عالية للتنقل داخل الأنسجة والهياكل تحت الخلوية
- يشارك في عدد كبير من الوظائف الفسيولوجية
- يقوم بتفعيل العديد من الإنزيمات ، بالإضافة إلى إنتاج ونقل منتجات التمثيل الضوئي
- يساعد في امتصاص المياه واستخدامها وفي توازن الماء في الشجرة.
- يزيد حجم الثمرة ووزنها
- يزيد من محتوى الزيت من الفاكهة
- يحسن خصائص الزيت ونوعيتها
- يزيد من مقاومة الأشجار للجفاف والصقيع والهجمات من الأعداء والأمراض
في الأصناف المنتجة للزيت، من الضروري إدارة البوتاسيوم بكميات متساوية مع النيتروجين ، وتحديداً في السنة التي يتوقع فيها زيادة إنتاج الثمار، بحيث يتم تجنب إنتاج الثمارالصغيرة
في أصناف المائدة ، يتم فرض الإدارة السنوية للبوتاسيوم ، من أجل تحقيق إنتاج مرضي وتحسين الخصائص النوعية للفاكهة.
البورون
البورون هو العنصر الأكثر أهمية بالنسبة لأشجار الزيتون ، فهو:
- العنصر الأكثر أهمية في تكوين الزهور ، والتطور السلس لعمليات الإخصاب والثمار.
- يشارك في نقل الكربوهيدرات داخل الشجرة ، وتوليف الهرمونات النباتية ، ونمو الأنسجة الصغيرة ، وإنتاج حبوب اللقاح وإنباتها وفي نمو الفاكهة.
- يشكل نقص البورون أكثر العناصر الغذائية التي تؤثر بشكل مباشر على خصوبة بستان الزيتون ، مما يقلل الإنتاج بشكل كبير.
تعليقات
إرسال تعليق